如何辨别“口水油”

消费者一般可通过看、闻、尝、听、问鉴别“口水油”。

　　一看，看透明度，纯净的植物油呈透明状，“口水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。

　　二闻，在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“口水油”。

　　三尝，用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“口水油”。

　　四听，取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。