美食DIY：肉丝炒面

 

　　用料：

　　面条一把宽的猪肉一块颈背

　　绿豆芽一份胡萝卜半根

　　青蒜几根油

　　老抽生抽

　　黑胡椒粉淀粉

　　盐

　　做法：

　　1.猪肉切丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟。胡萝卜切丝，青蒜切段

　　2.面条入锅煮8成熟熟，捞出过凉水

　　3.锅里热油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加绿豆芽和胡萝卜继续翻炒2分钟，加入过凉水的面条继续翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐，加入青蒜立刻出锅

　　小贴士：

　　1.做好吃的肉丝炒面，肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。

　　2.面条可先煮8成熟，然后捞出过凉水，这样使得面条更加劲道。3.青蒜不可少，加入青蒜之后立刻拌匀出锅即可.