主料：排骨400g 洋葱100g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 白酒少许 椒盐适量 生抽两匙 白糖少量 辣椒适量 淀粉适量

洋葱煸排骨的做法

1.排骨洗净后砍断成3厘米长的小段，然后放入水中泡洗净血水。

2.葱切小段，姜、蒜切片。

3.把洗好的排骨放入大碗中，放入适量的盐、葱段、姜片、蒜片、少量的白酒、生抽、白糖抓匀后腌制半小时。

4.切一些辣椒段。把洋葱洗干净后切小块备用。

5.腌制好的排骨放入半匙的淀粉抓匀。

6.把排骨放入油锅里煎熟煎黄后捞出备用。

7.锅底留少量油，放入干辣椒炒香至枣红色，放入葱姜蒜炒香。

8.放入切好洋葱煸炒一会，把洋葱的水分煸干。

9.洋葱水分略煸干后撒入一些花椒盐调味。

10.将排骨放入翻炒均匀即可起锅。（西北企业信誉网）