四川新闻网成都8月19日讯（记者 蒋亮 实习生 陈于思） 山西勾兑醋风波未平，与百姓生活息息相关的酱油又被卷入食品危机：8月19日记者从有关部门获悉，在香港媒体报道有内地带致癌物质的化学酱油、配制酱油流入到香港餐桌而引发内地酱油危机之后，成都酱油生产企业率先发表声明旗下产品绝对符合国家食品安全标准。成都国酿食品股份有限公司董事长陈道福更公开写下品质承诺保证书，保证只要消费者发现一瓶国酿大王酱油是化学酱油或配制酱油，就会立即重奖消费者十万元人民币现金。
据成都市食品安全部门负责人介绍，前不久有港媒报道，称发现有用砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸、鸟苷酸及化合物制作出的化学酱油经内地流入香港市民餐桌。“这种化学酱油不仅味道诱人，更有真豉油的黏口感觉，消费者使用后很容易受其鲜甜口感所迷惑”，成都市调味品研究所李幼筠所长介绍说，几乎可以以假乱真的化学酱油只是凑近闻会略有刺鼻气味，“在吞咽下喉的时候会出现不明显的喉咙刺痛感。”
四川省调味品协会秘书长刘红玉透露说，化学酱油见报后立即在国内掀起了新一轮餐桌风波，“由于前不久山西爆发的勾兑醋事件还令消费者记忆犹新，而四川火锅也因老油闹得沸沸扬扬，因此所谓化学酱油或配制酱油的消息在这个时候出现，必然会给市场带来新的食品安全危机。”
“我们的酱油都是以脱脂大豆、小麦、麸皮为主要原料酿造的纯粮食酱油，绝对不是配制酱油、化学酱油。在酿造过程中，也绝不经化学物配制和添加任何致癌物质。另外我们的酱油都经过层层检测，绝不会让不合格产品流入市场的。”国酿食品董事长陈道福介绍说，作为四川地区规模最大调味品企业的国酿食品旗下拥有著名的大王酱油，该商标曾连续荣获四川名牌产品、四川省著名商标和四川特产称号，是成都造酱油的典型代表，“此次港媒报道的化学酱油事件，将整个中国内地的酱油卷入了空前的危机中。作为成都造的放心安全食品，我们的大王酱油、太和豆豉、海会寺腐乳、蜀香调料等产品都是经得起质监部门检验的。此次专门召开发布会，就是希望市民放心，成都造酱油绝对安全可靠！”
当天，国酿食品董事长陈道福还现场签署了品质承诺保证书。保证书约定，只要消费者在市场上发现公司任何一瓶酱油为配制酱油或化学酱油并经权威部门核实，公司将立即重奖发现人人民币现金十万元。
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