秋冬季，打开健康的生活方式

饮食均衡

　　秋冬季气候寒冷，营养医师建议多吃这些食物，可以有助提高自体免疫力。

　　1.禽肉

　　指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与畜肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

　　2.鱼肉

　　鱼类的肌肉含蛋白质15％－20％，而且因肌肉纤维短、细滑，故比牛肉、猪肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1％-3％，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如EPA和俗称“脑黄金”的DHA。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。

　　3.蔬菜

　　蔬菜大致可分为三大类：叶菜（如白菜、苋菜、菜心），瓜茄（如青椒、黄瓜、西红柿），根茎类（如土豆、胡萝卜）。各种蔬菜都含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用，为人体提供的维生素以叶酸、胡萝卜素以及Ｂ族维生素等为主。

　　膳食指南建议，成人每日宜摄入300-500克蔬菜，其中三分之二为叶菜，三分之一为瓜茄和根茎类。

　　4.水果

　　吃水果对人体的好处固然多多，但是大家也要注意摄入量和时间段。每天选择1-2次吃水果，一次量为自己拳头大小即可。

　　早晨：人体对营养吸收快、利用率高，可选择香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，对胃肠道刺激性低。不建议空腹吃。

　　午饭前：提升饱腹感，午饭前１小时，人体处于饥饿状态，避免进食过快、过多；可选择苹果、柚子、桃子等水果，可以提升饱腹感，控制主食摄入量。

　　午饭后：帮助消化，午饭后１小时；可选择一些酸味水果，如菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等，起到助消化的作用。

　　下午2-3点，改善疲乏，此时吃香蕉、西瓜、柑橘、苹果、樱桃、红枣等水果，能改善疲倦、困乏等现象。

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